{"id":7168,"date":"2022-04-23T00:48:07","date_gmt":"2022-04-23T00:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cultura.guanajuato.gob.mx\/?p=7168"},"modified":"2022-05-02T18:27:03","modified_gmt":"2022-05-02T18:27:03","slug":"convocatoria-pizza-y-pasta-rumbo-al-cervantino-50","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cultura.guanajuato.gob.mx\/index.php\/2022\/04\/23\/convocatoria-pizza-y-pasta-rumbo-al-cervantino-50\/","title":{"rendered":"Convocatoria Pizza y Pasta Rumbo al Cervantino 50"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

El Gobierno del Estado de Guanajuato, a trav\u00e9s del Instituto Estatal de la Cultura; en colaboraci\u00f3n con la Embajada de Italia en M\u00e9xico, el Instituto Italiano de Cultura, el Comit\u00e9 de Organizaci\u00f3n de Rumbo al Cervantino 50, el Ayuntamiento de Guanajuato, la Universidad de Guanajuato, CANIRAC, Direcci\u00f3n de Cultura y Educaci\u00f3n, Direcci\u00f3n de Turismo y Desarrollo Econ\u00f3mico, Secretar\u00eda de Turismo del Estado de Guanajuato, Unidad de Televisi\u00f3n de Guanajuato (TV4), Asociaci\u00f3n de Hoteles y Moteles en Guanajuato, Comisi\u00f3n de Cultura y Relaciones Internacionales, Educaci\u00f3n, Recreaci\u00f3n y Deporte y la Comisi\u00f3n de Turismo.<\/p>\n

Convocan<\/strong><\/p>\n

A todos los restaurantes del municipio de Guanajuato, que incluyan la pizza y las pastas como parte de su men\u00fa oficial, al concurso para crear la Pizza y la Pasta Oficial de Rumbo al Cervantino 50<\/strong>, en celebraci\u00f3n de la gastronom\u00eda italiana y la guanajuatense. El concurso se llevar\u00e1 a cabo el s\u00e1bado 30 de abril de 2022<\/strong> en la Plaza del Baratillo ubicada en la zona centro de la ciudad de Guanajuato capital a las 16:00 horas y se establece bajo las siguientes bases:<\/p>\n

Descarga aqu\u00ed la convocatoria en PDF<\/a><\/p>\n

Bases<\/strong><\/p>\n

1. Un concursante se define como un chef, cocinero, propietario, operador o gerente de un restaurante. Para ser elegible, el concursante debe tener 18 a\u00f1os o m\u00e1s al momento de la inscripci\u00f3n.<\/p>\n

2. Se contemplar\u00e1n 30 participantes, que cubran los requisitos establecidos en la presente Convocatoria.<\/p>\n

3. S\u00f3lo se aceptar\u00e1n concursantes que representen alg\u00fan restaurante del municipio de Guanajuato.<\/p>\n

4. S\u00f3lo se aceptar\u00e1 que se registren restaurantes que, en sus men\u00fas oficiales, incluyan a la pizza y las pastas.<\/p>\n

5. No son elegibles para participar en este certamen las personas que laboren directamente con alguna de las instancias convocantes y mencionadas al inicio de la presente.<\/p>\n

6. Los restaurantes participantes, as\u00ed como su personal, no podr\u00e1n fungir como jurado calificador durante el evento.<\/p>\n

7. La presente convocatoria establece dos Categor\u00edas:
\n\u25cf La Pizza Oficial de Rumbo al Cervantino 50
\n\u25cf La Pasta Oficial de Rumbo al Cervantino 50<\/p>\n

8. La inscripci\u00f3n para la presente convocatoria, est\u00e1 disponible en este formulario electr\u00f3nico<\/a> y permanecer\u00e1 abierta hasta que se agoten todos los lugares disponibles. Un registro v\u00e1lido constituir\u00e1 la aceptaci\u00f3n por parte del competidor de todas las reglas del concurso. Cada concursante deber\u00e1 presentar una receta abreviada para cualquiera de las dos categor\u00edas en concurso que incluya la lista de ingredientes y una breve descripci\u00f3n.<\/p>\n

9. Las y los concursantes, podr\u00e1n registrarse solamente en una de las dos categor\u00edas que establece la presente convocatoria.<\/p>\n

10. Todos los concursantes deber\u00e1n presentar el d\u00eda de la competencia una tarjeta de receta final impresa con una lista de ingredientes y una breve descripci\u00f3n (50 palabras o menos) de su Pizza Oficial de Rumbo al Cervantino 50 o de su Pasta Oficial de Rumbo al Cervantino 50, antes del comienzo de la competencia.<\/p>\n

11. Su creaci\u00f3n gastron\u00f3mica debe ser una pizza o pasta caliente que consista en cualquier combinaci\u00f3n de ingredientes italianos y guanajuatenses, salsas, aderezos y\/o decoraci\u00f3n\/guarniciones en cualquier tipo de masa o pasta seg\u00fan sea el caso. Adem\u00e1s de nuevos ingredientes de la cocina mexicana.<\/p>\n

12. Cada concursante es responsable de procurarse los ingredientes necesarios para la elaboraci\u00f3n de su pizza o su pasta.<\/p>\n

13. Su creaci\u00f3n gastron\u00f3mica debe ser una pizza o una pasta que se integrar\u00e1 en el men\u00fa de la pizzer\u00eda y\/o restaurante ganador.<\/p>\n

14. Las y los participantes, deber\u00e1n presentar su pizza o pasta de la siguiente manera: una pizza o pasta de apariencia y una pizza o pasta de muestra. Cada pizza o pasta de muestra debe contar con ocho porciones: cinco porciones para calificar y tres porciones para la audiencia. El concursante podr\u00e1 traer m\u00e1s pizzas o pasta por si gusta regalar m\u00e1s muestras.<\/p>\n

15. Todos(as) los(as) participantes en el concurso deben llegar a la sede del concurso con la pizza o pasta caliente en su empaque, seg\u00fan las convenciones seguidas para la entrega a domicilio de estos alimentos listos para consumir.<\/p>\n

16. Se recomienda enf\u00e1ticamente que las pizzas y pastase sean transportadas en contenedores t\u00e9rmicos para conservar su temperatura.<\/p>\n

17. Las y los concursantes deben ser corteses y respetuosos en todo momento.<\/p>\n

18. Cada pizza y pasta ser\u00e1 juzgada por sus propios m\u00e9ritos en comparaci\u00f3n con las otras pizzas.<\/p>\n

19. Las pizzas y las pastas deben adherirse a los principios b\u00e1sicos de la cocina italiana: t\u00e9cnica; presentaci\u00f3n; equilibrio de sabor y buen gusto. Pero sobre todo innovar las recetas tradicionales, tomando elementos de la gastronom\u00eda guanajuatense y que tenga vinculaci\u00f3n con el Programa Rumbo al Cervantino 50. Esto puede ser desde las experiencias gastron\u00f3micas que haya tenido el concursante en las casas de los estados o pa\u00edses participantes que han estado en nuestra ciudad y\/o las experiencias de gastronom\u00eda callejeras t\u00edpicas de nuestra ciudad.<\/p>\n

20. El panel de jueces estar\u00e1 estar\u00e1 compuesta por cinco integrantes y calificar\u00e1 las pizzas y las pastas en una escala del 1 al 10 tomando en cuenta los siguientes criterios:
\na. Sabor
\nb. Ejecuci\u00f3n
\nc. Uso creativo de ingredientes
\nd. Apariencia visual
\ne. Facilidad de preparaci\u00f3n<\/p>\n

21. Se conceder\u00e1n los siguientes premios para cada categor\u00eda.
\n1er. lugar: $10,000.00 (Diez mil pesos 00\/100 M.N.)
\n2\u00b0 lugar $5,000.00 (Cinco mil pesos 00\/100 M.N.)<\/p>\n

22. Los ganadores obtendr\u00e1n adem\u00e1s el derecho de comercializar temporalmente sus creaciones con las denominaciones de La Pizza Oficial de Rumbo al Cervantino 50 y La Pasta Oficial de Rumbo al Cervantino 50.<\/p>\n

23. Las decisiones de los jueces son definitivas e inapelables en todos los aspectos de este concurso.<\/p>\n

24. La comercializaci\u00f3n y capacidad instalada es responsabilidad del concursante ganador. El Comit\u00e9 Organizador se deslinda totalmente de esta actividad. Igualmente, el ganador deber\u00e1 notificar su deseo de incluir La Pizza Oficial de Rumbo al Cervantino 50 o La Pasta Oficial de Rumbo al Cervantino 50, en su men\u00fa y\/o podr\u00e1 hacer alianzas con los otros concursantes.<\/p>\n

25. Cualquier otro punto no previsto en la presente convocatoria, ser\u00e1 analizado posteriormente y notificado a los concursantes.<\/p>\n

Restricciones<\/strong>
\n\u2022 No participar\u00e1n aquellas personas que no cumplan con los requisitos establecidos en la presente convocatoria.
\n\u2022 Las personas del p\u00fablico y\/o participantes, ser\u00e1n retirados del evento y se cancelar\u00e1 su participaci\u00f3n por encontrarse: en estado de ebriedad, generar violencia, llevar a cabo actos de discriminaci\u00f3n a los asistentes y\/o participantes, estar consumiendo o bajo el efecto de alguna droga.
\n\u2022 La fecha y horario de inscripci\u00f3n son inalterables, no habr\u00e1 plazos adicionales.
\n\u2022 Los premios no son reembolsables, no podr\u00e1n ser canjeados por otro premio, o por un bien diferente al ofrecido, ni de ninguna otra especie; no podr\u00e1n ser negociados ni intercambiados.<\/p>\n

La participaci\u00f3n en este concurso implica:<\/strong>
\n\u2022 El conocimiento y aceptaci\u00f3n de las bases y de las decisiones que adopte el comit\u00e9 organizador sobre cualquier situaci\u00f3n no prevista durante su desarrollo.<\/p>\n

\u2022 Las y los participantes y ganadores, autorizan la utilizaci\u00f3n de su imagen y nombre, as\u00ed como la toma de fotograf\u00edas y video, para fines informativos y de difusi\u00f3n del evento La Pizza y la Pasta Oficial de Rumbo al Cervantino 50, sin \u00e1nimo ni fines de lucro y durante un periodo de tiempo de tres a\u00f1os, los cuales podr\u00edan ser difundidos a trav\u00e9s de redes sociales, internet, medios impresos y electr\u00f3nicos de diversos tipos.<\/p>\n

\u2022 Los datos personales de los participantes se encuentran amparados por la Ley de Protecci\u00f3n de Datos Personales en Posesi\u00f3n de Sujetos Obligados para el Estado de Guanajuato. El aviso de privacidad que los cubre puede consultarse en https:\/\/bit.ly\/iecprivacidad<\/a><\/p>\n

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