Pan

  1. Está listo el XXXIII Concurso Regional de la Artesanía del Pan

    15 octubre, 2021 by Admin

    El Instituto Estatal de la Cultura no cesa en sus esfuerzos por mantener vivas las tradiciones más emblemáticas en toda la entidad.

    Guanajuato se ha caracterizado a lo largo de estos años por su lucha para preservar las tradiciones de todas las localidades de la entidad.

    El próximo 12 de noviembre en Acámbaro se llevará a cabo la premiación del XXXIII Concurso Regional de la Artesanía del Pan, una tradición en dicho municipio.

    Este año, las inscripciones se llevarán a cabo los días 8, 9 y 10 de noviembre de 10 de la mañana a las 4 de la tarde en las instalaciones de Casa de Cultura Municipal, y la inauguración de la muestra y degustación será el jueves 11 de noviembre a las 18 horas.

    BASES

    • Podrán participar todos los panaderos del estado de Guanajuato y de los municipios del estado de Michoacán colindantes con el municipio de Acámbaro.

     

    • Las piezas presentadas a concurso deberán ajustarse a las técnicas y materiales tradicionales.
    • Se establecen las siguientes categorías y premios de adquisición.
     

    CATEGORIA

     

    		  

    1er. LUGAR

    		  

    2do. LUGAR

    		  

    3er. LUGAR
    A) Concha $2,500.00  $2,000.00  $1,500.00
    B) Tradicional Tallado $2,000.00  $1,500.00  $1,000.00
    C) Pan Blanco $1,500.00  $1,250.00  $1,000.00
    D) Tradicional Ranchero $2,000.00  $1,500.00  $1,000.00
    E) Figura Creativa $2,500.00  $2,000.00  $1,500.00
    F) Pan de Pulque o Aguamiel $2,000.00  $1,500.00  $1,000.00
    G) Pan de Mezquite y otros granos $2,000.00  $1,500.00  $1,000.00
    H) Pan Quesadilla $1,500.00  $1,250.00  $1,o00.00

     

    • El número máximo de piezas que podrá inscribir cada panadero, será de tres por categoría y acompañarse del nombre tradicional con el que son conocidas en la localidad donde se elaboran y presentarse el jueves 11 de Noviembre de las 10.30 A.M. a las 13.30 P.M. para integrar la Muestra y la Degustación.

     

    • En las categorías “A”, “B”, “C”, “F”, “G” y “H”, los elementos a calificar serán: figura, tamaño, color, sabor, textura y calidad de la miga. Los diseños serán tradicionales.

     

    • Para la categoría “E”, se calificará exclusivamente la belleza plástica, Se aconseja presentar piezas en relieve y no en volumen armadas con fracciones.

     

    • En la categoría “F”, se contempla que el pulque o el aguamiel sean ingrediente básico de este pan sin importar la forma.

     

    • En la categoría “G”, se incluye además del pan realizado con mezquite todo aquel pan elaborado con granillo, garbanzo, centeno, cebada, elote y otros granos de la región.

     

    • En la categoría “H”, se contempla el pan conocido como quesadillas, que son formas de pan resultado del mestizaje alimenticio, una parte es hecha de trigo y otra es con atole de maíz, puede llevar piloncillo, queso o chile de acuerdo a la tradición de cada región. No se acepta con crema pastelera.

     

    • No podrán participar piezas con técnica de pastelería, ni piezas basadas en personajes televisivos o de historietas.

     

    • Las inscripciones serán gratuitas y se entregará copia de INE vigente y CURP

    en: Instituto Municipal de Cultura de Acámbaro Guanajuato. Los días 8,9 y 10 de Noviembre de 10.00 hrs. a 14.00 hrs. Así mismo la degustación y exhibición de las piezas concursantes será a partir de las 17:00 hrs. en la instalaciones del Instituto (Casa de Cultura).

     

    • Los ganadores para cobrar su premio, deberán presentar identificación oficial vigente (copia de credencial vigente INE y CURP).

     

    • El jurado calificador será nombrado por las instituciones convocantes, su fallo será inapelable.

     

    • Los puntos no previstos en la presente convocatoria serán resueltos por los organizadores.

     

    • Para la realización del presente concurso es obligatorio observar las indicaciones de la Secretaría de Salud: uso obligatorio de cubrebocas; usar gel antibacterial; sana distancia; sanitización de ropa y calzado.

     

    MAYORES INFORMES:

    Centro de las Artes de Guanajuato
    Coordinación de Culturas Populares

    Av. Revolución #204, zona Centro, Salamanca, Gto.

    Tel: 01-464-6416612 ext. 105

     

    INSTITUTO MUNICIPAL DE   CULTURA DE ACÁMBARO GUANAJUATO

    Plaza Cívica y Cultural Miguel Hidalgo y Costilla, Acámbaro, Gto.

    Tel. 01 (471) 17 2 50 11

    (417) 17 2 35 04

     

    Categoria: Convocatorias, Premios

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